2021年04月30日

電子レンジで簡単！花束風♪サラダクレープ

はじめに

母の日や誕生日などで、お子様がチャレンジできるよう、火を使わずに電子レンジで作ることができる、簡単なサラダクレープをご紹介します。
フライパンで焼かないので、もちもち食感のクレープです。

生地には野菜ジュースを加えて、ちょっとヘルシーに！中に入れる具材は、なんでもOKです。
好きなものを入れて、楽しく作ってください。

電子レンジで簡単！花束風♪サラダクレープ

調理時間15分　※冷蔵庫で休ませる時間は除く。
カロリー（1人分・2個）150kcal・脂質3.0g・たんぱく質7.7ｇ・塩分0.4ｇ

材料（5個分）

【クレープ生地（直径15㎝・5枚分）】
・野菜ジュース・・・・・・・・・100ml
・卵・・・・・・・・・・・・・・1/2個（25g）
・小麦粉・・・・・・・・・・・・50g
・無塩バター・・・・・・・・・・4g

【具材】
・ツナ缶・・・・・・・・・・・・55g
・ミックスビーンズ・・・・・・・34g
・レタス・・・・・・・・・・・・1枚（10g）

下準備

・無塩バター：電子レンジ（600w）で30秒加熱して溶かす。
・ツナ缶：水気を切る。

作り方

1.ボウルに、野菜ジュース、卵、小麦粉、溶かしたバターの順に入れてよく混ぜる。
　冷蔵庫で30分～1時間休ませてから、ざるなどで濾す。

2.耐熱皿にラップがピンと張るようにつけて、その上にお玉7分目（35g）くらいの1を広げる。
　電子レンジ（600w）で1分10秒加熱する。（時間は調整してください。）
　粗熱をとる。

3.2にレタスを広げ、ツナ、ミックスビーンズを並べて巻く。
　器に盛りつける。
　※写真は、スモークサーモンを巻いて、バラの花にして添えました。（分量外）

おわりに

サラダクレープはお好みで、マヨネーズをかけてください。
トッピングは、レタスにプラスして、「スモークサーモン×クリームチーズ」「アボカド×エビマヨ」「ベーコン×ゆで卵」などもおすすめです。

クレープを巻くときは、少しきつめに巻くときれいに仕上がります。
今回は、花束風に巻きましたが、包み込んだり、ロール巻きにしたり、巻き方もいろいろと試してみると楽しいですよ。

アレンジ例として、デザートクレープは水切りヨーグルトを使いましたが、お好みでホイップクリームやチョコバナナなど、好きなものを入れてアレンジしてみてください。

※無塩バターを使用していますが、有塩バターでもOKです。
※フライパンでも美味しく焼けます。
※プレーンのクレープを作る場合は、アレンジレシピを参考にしてください。

関連レシピはこちら

ココカラファインの管理栄養士レシピ「かぼちゃと豆腐の二色団子」

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