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2021年04月30日

電子レンジで簡単!花束風♪サラダクレープ

はじめに

母の日や誕生日などで、お子様がチャレンジできるよう、火を使わずに電子レンジで作ることができる、簡単なサラダクレープをご紹介します。
フライパンで焼かないので、もちもち食感のクレープです。

生地には野菜ジュースを加えて、ちょっとヘルシーに!中に入れる具材は、なんでもOKです。
好きなものを入れて、楽しく作ってください。

電子レンジで簡単!花束風♪サラダクレープ

調理時間15分 ※冷蔵庫で休ませる時間は除く。
カロリー(1人分・2個)150kcal・脂質3.0g・たんぱく質7.7g・塩分0.4g

材料(5個分)

【クレープ生地(直径15㎝・5枚分)】
・野菜ジュース・・・・・・・・・100ml
・卵・・・・・・・・・・・・・・1/2個(25g)
・小麦粉・・・・・・・・・・・・50g
・無塩バター・・・・・・・・・・4g

【具材】
・ツナ缶・・・・・・・・・・・・55g
・ミックスビーンズ・・・・・・・34g
・レタス・・・・・・・・・・・・1枚(10g)

下準備

・無塩バター:電子レンジ(600w)で30秒加熱して溶かす。
・ツナ缶:水気を切る。

作り方

1.ボウルに、野菜ジュース、卵、小麦粉、溶かしたバターの順に入れてよく混ぜる。
 冷蔵庫で30分~1時間休ませてから、ざるなどで濾す。

2.耐熱皿にラップがピンと張るようにつけて、その上にお玉7分目(35g)くらいの1を広げる。
 電子レンジ(600w)で1分10秒加熱する。(時間は調整してください。)
 粗熱をとる。

3.2にレタスを広げ、ツナ、ミックスビーンズを並べて巻く。
 器に盛りつける。
 ※写真は、スモークサーモンを巻いて、バラの花にして添えました。(分量外)

アレンジレシピ♪『いちごのヨーグルトクレープ』

<材料>(5個分)
【プレーンクレープ生地(15㎝・5枚分)】
・牛乳…100ml
・卵…1/2個(25g)
・小麦粉…50g
・無塩バター…4g

【具材】
・水切りヨーグルト…50g
 ※無糖ヨーグルトを100g使用。
・いちご…5個
 ※1㎝角に切る。

<作り方>
1.ボウルとざるを重ねてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れ、1晩おき、水切りヨーグルトを作る。
2.上記の作り方でクレープを作る。
3.水切りヨーグルトといちごを巻く。

※お好みでメープルシロップをかけてもOK!

おわりに

サラダクレープはお好みで、マヨネーズをかけてください。
トッピングは、レタスにプラスして、「スモークサーモン×クリームチーズ」「アボカド×エビマヨ」「ベーコン×ゆで卵」などもおすすめです。

クレープを巻くときは、少しきつめに巻くときれいに仕上がります。
今回は、花束風に巻きましたが、包み込んだり、ロール巻きにしたり、巻き方もいろいろと試してみると楽しいですよ。

アレンジ例として、デザートクレープは水切りヨーグルトを使いましたが、お好みでホイップクリームやチョコバナナなど、好きなものを入れてアレンジしてみてください。

※無塩バターを使用していますが、有塩バターでもOKです。
※フライパンでも美味しく焼けます。
※プレーンのクレープを作る場合は、アレンジレシピを参考にしてください。

関連レシピはこちら

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